2023中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會在福州舉行
作者:中國職業(yè)技能協(xié)會 發(fā)布時間:2023-05-06
2023中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會在福州舉行
3月24日至26日,2023中國國際餐飲業(yè)餐飲博覽會(以下簡稱“餐飲博覽會”)在福州海峽國際會展中心舉行。博覽會得到了福州市人民政府、福州市商務(wù)局、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會的大力支持,吸引了全國1萬余人參觀。
本屆博覽會展覽面積1.7萬平方米,匯聚了全國300多家公司,旨在促進福州餐飲業(yè)的發(fā)展,提高福建菜的知名度和美譽度,幫助福州建立“世界美食之都”,協(xié)助福州餐飲業(yè)和餐飲供應(yīng)商搭建交流技術(shù)、拓展市場的優(yōu)質(zhì)平臺。展覽規(guī)模巨大,展品種類繁多。除了福州餐飲業(yè)和餐飲產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)單位組隊外,福建省中國大黃魚之鄉(xiāng)福建寧德、中國枇杷之鄉(xiāng)福建云霄、柚香奇蘭福建平和、中國青梅之鄉(xiāng)福建詔安、中國食用菌之都古田、深呼吸第一小鎮(zhèn)福建將樂等城市也組隊參展,通過不同的特色食材和烹飪技巧展示福建菜的多樣化,向全國推廣福建菜文化。
在美團與福建省三明市沙縣區(qū)組成的餐飲數(shù)字展區(qū),不僅展示了美團開發(fā)的獨立飛行無人機,還利用“高科技”對傳統(tǒng)沙縣小吃進行了數(shù)字化包裝。在福州特色宴會展區(qū),許多企業(yè)展示了優(yōu)秀的菜肴和特色宴會,如文儒9號的“閩都宴會”、吳航十八鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)廚制作的“長樂鄉(xiāng)宴”,不僅讓參展商相互學(xué)習(xí),也展現(xiàn)了閩菜的風(fēng)采,幫助福州申請“世界美食之都”。
世博會還設(shè)立了綜合供應(yīng)鏈展區(qū)、預(yù)制食品展區(qū)、中國小吃展區(qū)、中國水產(chǎn)流通加工協(xié)會推薦供應(yīng)商代表、地方和國際食品展區(qū)。